大西北回族特色美食产地,宁夏,9大美食,都在这里

摘要:北京时间20200222关于【大西北回族特色美食产地,宁夏,9大美食,都在这里】的具体情况和说明,让www.hqinh.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

羊肉臊子面

羊肉臊子面,是宁夏回族自治区的著名传统特色小吃之一,在银川的大街小巷比较常见,羊肉臊子面做工考究,面条用优质小麦面粉为原料精制而成,臊子汤制作原料丰富,食用时,面条在开水锅内煮熟,捞在碗里,舀入臊子,吃起来酸辣可口,汤鲜味美,臊子味道非常诱人,光闻都忍不住了,更别说吃了,非常香。

馓子

馓子是回族一种小吃,用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成,口感酥脆,油香十足,非常好吃,是回民的解馋小食。

羊肉泡馍

羊肉泡馍,宁夏的羊肉泡馍虽然没有陕西的那么闻名全国,但是宁夏羊肉泡馍比陕西的优势在于羊肉,宁夏特有滩羊久熬的羊汤奶白浓郁,再加上死面饼子,久泡不烂,汤鲜味美,加上泡满汤汁的死面饼子,那种浓郁鲜香的感觉,别提多么爽快了。

烩羊杂碎

烩羊杂碎,是宁夏回族自治区的著名传统特色小吃之一,宁夏各地均有制作,以吴忠地区的最负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎,烩羊杂碎制作原料主要有羊头、羊肚、羊肠、羊肝、羊心、羊肺、羊蹄、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、香菜、羊肉汤等,成品红润油亮,色泽鲜艳,食之肉烂汤辣,香气诱人。

手抓羊肉

提到宁夏,大家肯定就会想到的美食就是手抓羊肉,这里的手抓羊肉在全国都很有名,手抓羊肉是西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,相传已经有近千年的历史,原以手抓食用而得名,吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃),特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全,吃过就忘不了的美食,说的就是它。

宁夏爆炒羊羔肉

宁夏爆炒羊羔肉,制作这道菜,精选上等的羊羔,肉质细嫩,再加上当地的土豆粉条和辣椒,这几种东西搭配在一起是绝配,大火爆炒羊羔肉迅速成熟,制作成功之后,入口鲜香,肉味浓郁,而且几乎没有膻味,对于爱吃肉的人群来说,这是真正的福音了。

黄河鲶鱼

黄河鲶鱼是宁夏的特产,黄河水在宁夏境内平稳缓慢,这给鱼类等水产提供了良好栖息环境,故水产资源十分丰富,黄河鲶鱼就是其中最有名的,西北人最淳朴的烹饪手法,将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。

吴忠白水鸡

吴忠白水鸡,是吴忠一带的特色美食,好吃而且营养丰富,将鸡带骨剁成5厘米方块,码在盘里,配上三花油一小碟上桌,看上去色泽黄亮,闻起来清香扑鼻,入口香而不腻。

宁夏八宝茶

说起宁夏,怎么能没有八宝茶呢,八宝茶的八种配料一般有枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等,根据季节变化及不同人的喜好可加入玫瑰、或菊花、或核桃、或洋参、或决明子等,形成风味独特的一种养生保健茶饮,是宁夏回族人民智慧的结晶,从倒茶到饮茶,讲究非常之多,非常美味。

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